świąteczne ciasteczka-orzechowe ule

W mojej rodzinie od zawsze w święta Bożego Narodzenia 

głównym słodkim elementem są małe pyszne ciasteczka:) 

maślane, kokosanki, rumowe półksiężyce, karty z czekoladą, migdałowe rogaliki...

od niedawna wskrzeszamy tradycję również na orzechowe ule:)

Pyszne, małe, słodkie, orzechowe z dodatkiem alkoholu:)

mniam

OTO PRZEPIS Z KTÓREGO KORZYSTAM:

na główną mase:

-200g zmielonych orzechów włoskich

-200g przesianego cukru pudru

-1 białko jaja

nadzienie:

-50g masła

-80g przesianego cukru pudru

-40ml adokatu (najlepszy domowy ajerkoniak)

-1 żółtko jaja

dodatkowo:

-do wykonania niezbędna jest specjalna foremka

najlepiej taka otwierana z dodatkowym bolcem pomocnym przy nadziewaniu oraz wykrojnikiem do spodnich wafelków

-wafelki do wykrawania kółeczek na spód

-rękaw cukierniczy lub po prostu woreczek strunowy z lekko obciętym rogiem

Główną masę wyrabiam widelcem a potem ręcznie. Z masy formuje kuleczki wielkości niedużego orzecha włoskiego i pozostawiam do lekkiego wyschnięcia. Po czasie kuleczki wkładam do specjalnej foremki wkładam bolec który formuje wgłębienie do napełnienia nadzieniem. Z kupnych wafelków wykrawam kółka o średnicy pasującej do ula z masy. Składniki nadzienia wrzucam do blendera a potem wkładam do lekkiego ostudzenia do lodówki. Przy pomocy woreczka strunowego wypełniam nadzieniem ule z masy i zaklejam wafelkiem. Gotowe:) Trzymać w chłodnym.

Dość proste. Lekko czasochłonne. Bez pieczenia. Pyszne. 

Ja uwielbiam mocno alkoholowe więc nie dla dzieci:)

Smacznego:)

pozdrawiam

szWaczka